吃菠萝蜜记

前几天去海南,回北京当天,去农贸市场买水果,看到一个巨大的菠萝蜜,我心生好奇,正看着,小贩立刻挖出一块给我,我一吃,太甜了,真好吃,买一个。于是,我就从海南买了一个17斤重的菠萝蜜,上飞机的时候,安检工作人员让我托运,据说这东西跟榴莲一样,禁止带上飞机的。我说,它还没熟透呢,安检人员趴在纸箱子上闻了半天,确实没闻出味道,让我带上飞机。

带回北京后,我就天天盼着它赶紧熟了,然后好大吃一顿,终于,这东西的香味儿散发出来了,可以开刀吃菠萝蜜了。

菠萝蜜长得和南瓜一样大,周身都是一些尖刺,不过不扎手,我以前见到的最大的水果是榴莲,菠萝蜜吃起来味道像菠萝,但是比菠萝甜,大概菠萝蜜的名字就是这么来的,但也略微有点像榴莲的味道。总之我吃着感觉挺好吃的,不然不会大老远搬运回来这么大一个东西。

我真的不知道菠萝蜜里面的结构是什么样子,所以,拿出一把刀子,随便找了一个地方,将其切开。没想到这东西真结实,我以为切开一个口子就可以把它掰开,后来发现不行,必需的完全切开。到这时候我才发现,麻烦来了。菠萝蜜含糖量多少我不知道,反正手上、刀上都沾满了糖,油腻腻的根本弄不下去,那感觉就像把口香糖粘在上面一样。于是我跑到厨房洗手,肥皂、洗涤灵、洗衣粉对沾在手上的蜜糖根本不管用,不管怎么洗,它就是沾在手上去不掉,吃的时候不小心,沾在鼻子上一点,拿餐巾纸擦,餐巾纸粘在上面就拿不下来。

我不知道,海南人民吃菠萝蜜的时候,究竟用一种什么样的方式,至少不会像我这么狼狈吧。后来,才知道,刀上必须抹上一层油,不然糖粘在刀上根本洗不干净。最后,带上一次性手套,才能敢上手切菠萝蜜。

其实,别看菠萝蜜的个子很大,但里面能吃的部分很少,跟西瓜不一样,大都不能吃的,只有长在非常结实的纤维里面的果囊才能吃。切开后,我发现,这些果囊都藏在那些纤维里面,必须用手到里面抠出来,黄颜色的果囊可以食用,果囊里面还有一个芸豆大的果核,果核可以煮着吃。

一只菠萝蜜里面大约有40个果囊,要把这些果囊从里面掏出来可不是件容易的事情,当这只菠萝蜜被破膛之后,躺在桌子上,这东西看着就像一个冬瓜里面长了不少肿瘤,然后把手伸到里面抠那点果囊,这让我想起了小时候看到村子里的劁猪匠劁猪的情景,劁猪匠用一只非常锋利的桃形刀把猪的阴囊割破,然后用手把猪的睾丸挤出来,我操,摘菠萝蜜的果囊,无异于劁猪。

而最麻烦的是,菠萝蜜上的糖分粘的到处都是,手上,桌子上,碗上,刀上,地上。总之,这是个很麻烦的水果,这辈子我都再也不想亲手去弄菠萝蜜了。为什么苹果、西瓜长得就那么简单,菠萝蜜长得就那么复杂呢?这是我有生以来见过的结构最复杂的水果。西瓜切开后,发现里面有很多胡大瓜子,火龙果切开后,里面撒了不少黑芝麻,菠萝蜜切开后,里面装了一堆芸豆。而且,菠萝蜜完全可以用来做502胶水的原料。

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淡眉
淡眉
游客
2007年3月20日 12:36

很好吃, 我们刚吃了一个,从茂名的阳江买的,真香真甜,啧啧,我们都是带着一次性手套吃的,所以没弄得那么狼狈。。。

糯米桃子
糯米桃子
游客
2007年3月25日 23:42

好吃的鱼刺多,好吃的水果难整
嘿嘿

Gump
游客
2007年4月5日 13:11

作为一个地道的版纳人,家的门前屋后都有菠萝蜜
我们通常是酱紫吃的:
用刀破开,难免也有很多浆浆,浆浆很难洗掉,所以先用手擦在菠萝蜜的外壳上,然后剩下的浆浆要用汽油洗
另外,籽是可以煮沸来吃的

东方不败
东方不败
游客
2007年5月5日 21:00

前几天刚从海南回来,好奇,买了一个菠萝蜜.
打开一看,不知怎么吃,好象也没熟.这东西好麻烦啊.
现在也不知怎么处置,以后还是吃苹果 香蕉吧.

sissy`
sissy`
游客
2007年6月17日 22:11

用塑料袋先把那些汁擦掉再洗手.
这是我去海南时卖水果的人告诉我的。嘿嘿。.

蓝屿
蓝屿
游客
2007年6月27日 17:59

刚刚弄完一个菠萝蜜,手上还是粘粘的,正愁不用什么样方法洗手洗刀.以前试过用鸡蛋清洗口香糖,不知能不能洗掉手上的东西,现在正在试验中.弄菠蜜的时候顺手放了几个在嘴里,现在好像感觉有点不对劲了.呵呵,下次一定买现在做好的吃了。

蓝屿
蓝屿
游客
2007年6月27日 18:22

呵呵,鸡蛋清也去不掉哦。俺刚刚实验用柔软的纸巾粘在手上有胶的地方,待其干燥后慢慢搓揉,可以除去大部分胶汁,再用肥皂就可以洗净了。

turandot
turandot
游客
2007年7月13日 01:08

我老公半夜从海南带回一个菠萝蜜,进了家门我就迫不及待的用刀从中切开了,一半放进了冰箱,一半由老公亲手拔上了,我在洗刀时发现好粘啊!好像很多香口胶粘在手上,老公则是满手满嘴都是粘粘的,纸巾一擦粘上了,和大家形容的一样,我赶紧来网一看,怎么动手前没先看看.不然就不用中招了.看了大家的方法,老公先用塑料袋擦手,有点效果,不过我还是用了有位老兄的办法,用香油。把香油涂在刀上,然后用安利洗洁精一洗就干净了。我把香油涂在了老公手上、嘴上轻轻擦,很好用,再洗干净就行了。老公说,请大家不要再用煤油了吧!香油好点,谢谢了。真的很美味,下次吃有经验了。

499tian
499tian
游客
2007年7月16日 19:10

别人送了我一个菠萝蜜,我还以为是榴莲,切开来看,才知到是菠萝蜜

cnbesthk
cnbesthk
游客
2007年8月9日 19:08

从海南回来,带了个菠萝蜜。感觉剖个菠萝蜜比杀头猪还难,太粘了。

kyf
kyf
游客
2007年10月12日 12:59

越老结果越在树干下,甚至于长在地表下.是一种奇怪而好吃的水果.说它复杂,其实不然.人心更复杂.

lffyang
lffyang
游客
2007年12月25日 02:41

哈哈。上周去南宁开会,友人招待我们这帮来自北京、沈阳、太原的北佬儿在中山路大吃一通。菠萝蜜、雪莲果、香芋米西茶、烤串是特色美味。会后总想带回个菠萝蜜,在自由市场找遍,却没有卖的。带着遗憾办理了登机手续,没想到尽然有卖的。4元1斤,售货员为我挑选软的,我竟担心是不新鲜坏的,选了带叶子17斤大家伙。为她拍了照,放在阳台地上,每天看着,希望等到女儿放假一同享用。五天后,实在人不住,一刀杀将下去——正如楼上诸位所言,流出白色东东,粘着刀不能进展,低头尝那东东居然是涩的。费尽力气切开个三角露出浅黄色瓤瓤竟然也是苦涩的,后悔没听售货员买像坏了按下软囊的那个。刀上、手上、嘴上的遭遇完全像诸位描述的。不同的是,所有一切都懒得理,也不知啥时粘着物消失了。菠萝蜜只当成去南宁战利品欣赏。今天网上与你们的菠萝蜜相遇,倍感开心。又去切了一块,没想到变甜了。当然没有在南宁时好吃。

罔芟
罔芟
游客
2008年3月26日 18:24

嘻嘻,谢了
我正愁着怎么吃呢
顶了

葡萄
葡萄
游客
2008年8月18日 13:33

清华的菜市场里有卖。。。
很好吃,很怀念。

YAYA
YAYA
游客
2008年11月8日 10:18

虧本了,我把核子扔了

嘿嘿
嘿嘿
游客
2009年2月8日 22:49

等菠萝蜜变香了,一进门就可以闻到的那种香味,才打开它,打开时刀上涂一些食用油。当然,吃完了,自己在再自己嘴上涂点油,菠萝密汁就可以很简单地去掉了。

abc
abc
游客
2009年4月21日 15:34

北京人,在海南吃过菠萝蜜和榴莲,感觉都不好吃,不那么甜,只是有些臭,不敢恭维。前几天有友送来半个,根本不甜,印象更其糟糕了。

小盆儿友
小盆儿友
游客
2009年5月8日 15:04

昨天刚刚吃过脆的那种,就在法宝超市买滴!回家时走一路,香飘一路,熟的很好,果肉非常大,是干果的两倍大。
当时柜上还摆了个拨了一半的菠萝蜜,还有果核。结合以上的“科普课程”终于算是把菠萝蜜了解透彻了,今天再去看看还有没有!

邱邱
邱邱
游客
2009年6月11日 18:04

真的很喜欢,不过我买的还没熟,再等等了!

娥
游客
2009年6月30日 00:34

今晚我也是第一次亲手播这东西···弄得很狼狈···
全手都紧扣一起喇分不开咯····哈哈···
我觉得可以用它制万能胶去了··省很多原材料耶···

mm
mm
游客
2009年7月5日 20:57

菠萝蜜一定要等它香味出来后再切开吃,不然吃起来就没什么味道。
至于沾在手上、刀上的胶,可发用煤油、汽油、食用香油、猪油菜,或灶膛灰都可以洗干净。

Gios
Gios
游客
2009年8月8日 09:13

笑死我了,哈哈哈

居然从海南搬个菠萝蜜回北京,哈哈,想当年,我读高中的时候,后山到处有菠萝蜜树,夏天到了,想吃的话我们就跑去后山捡掉了满地的菠萝蜜,可从来不用花钱,呵呵。

不过我可不喜欢,太甜了,腻死人

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