不许联想 | 一个吃虫子的美食家是怎么炼成的

斯特凡·盖茨


斯特凡·盖茨(Stefan Gates)是一位英国美食家,也是个主持人、作家、演员,他出过好多美食方面的书,拍过二十多部美食系列片,他相当于……英国的陈晓卿。陈晓卿把世界各地的吉野家都吃遍了,盖茨把全世界能吃的虫子都吃遍了。这么说你大概就知道他在英国美食界的地位了。

斯特凡·盖茨的美食书


我们都很羡慕成功人士,尤其羡慕成功人士中的美食家,可以到处吃,天生一个仙人洞,无限风光在腹中。


But,正如托尔斯泰他弟弟所说:“幸福的童年都是相似的,不幸的童年却各有各的阴影。”


陈晓卿童年的心理阴影就是吃不饱,而且还馋。当他听到“天将降大任于是人,必先……饿其体肤”这句话后,陈晓卿幼小的脑海里画了一个大大的问号:“这到底是天要降什么大任给我呢?让我饿得不要不要的。”多年后他才明白,老天让他做个美食家。如果你的童年是在有十多种方便面、二十多种速冻饺子、31种冰激凌、六十多个尺码的炸薯条环境下长大的,将来肯定不会成为美食家。


斯特凡·盖茨的童年阴影要从这张唱片封面讲起……


《神圣之屋》封面


喜欢摇滚的人大概都知道,这是英国摇滚乐队“齐柏林飞艇”的专辑《神圣之屋》(Houses of the Holy)的封面。这个封面的灵感来自阿瑟·C·克拉克的小说《童年的终结》,故事的结尾,一群孩子聚集在一起,等待被带入太空。


负责专辑封面拍摄工作的是Hipgnosis设计团队成员之一,摄影师奥布里·鲍威尔(Aubrey Powell)。如果你没听说过Hipgnosis,那你可能见过下面这些唱片封面,都出自Hipgnosis。他们当年因为给“平克·弗洛伊德”设计了《月之暗面》而名声大噪,Hipgnosis的设计风格前卫、大胆,通过摄影的暗房技术、多重曝光技巧,结合喷绘手法,让唱片封面耳目一新。他们先后设计了几百个唱片封面。

Hipgnosis设计的唱片封面


为了能达到一群孩子升天的效果,鲍威尔决定在北爱尔兰著名的巨人堤道来拍外景,他的构思是,让孩子在巨人堤道上攀爬,通过多重曝光和后期暗房处理达到他们想要的效果。

巨人堤道


他们希望在早晨或傍晚光线最好的时候完成拍摄,结果拍摄那几天一直下雨,好不容易雨过天晴,北爱尔兰边防军又来干涉他们工作,因为当时北爱尔兰地区经常发生骚乱,边防军不愿意看到有船只来来往往。这次拍摄很不顺利,花了十天的时间才完成,鲍威尔对这次拍摄效果非常不满意。但后期暗房处理挽救了这次令人沮丧的拍摄,让《神圣之屋》成了Hipgnosis的经典设计。


封面上的一群孩子实际上只有两个人:当时只有4岁的斯特凡·盖茨和他姐姐萨曼莎·盖茨。他们赤身裸体,为了制造出一种科幻感,工作人员还在他们身上涂满了银色或金色。

斯蒂芬和萨曼莎


斯特凡·盖茨后来接受采访谈到这次拍摄经历时说:“我们的家境并不富裕,平时也没多少假期,我们一直做儿童模特,听说能去一个从未去过的地方玩,还能有些奖励,这对我来说是件好事。我曾经喜欢在那个年纪赤身裸体,所以我并不介意,我脱掉衣服,跑来跑去很开心。我姐姐年纪大一点,她可能更有自我意识。”


拍照的时候,斯特凡·盖茨还没觉得有什么问题,但是随着他慢慢长大,这件事便开始困扰他,好多人都见过这张唱片封面,这是一个令人不安的形象,他和姐姐在一个世界末日般的橙色天空下光着身子爬上一座诡异的石山……

斯特凡·盖茨站在巨人堤道前展示唱片封面


尽管《神圣之屋》在音乐上取得了很大成功,可斯特凡·盖茨从来没有为这件事感到过骄傲,也从来没有听过这张唱片,这件事反倒成了他此生永远抹不去的阴影。


为了缓解这件事对他的困扰,斯特凡·盖茨开始不停地吃,最后吃成了美食家。


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本篇文章来源于微信公众号: 只有大众没有文化

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