大厨陈晓卿


(土摩托,像太阳,照到哪里哪里亮。摄影/陈晓卿)

很多美食家都光说不练。比如北京晚报的戴少爷,丫吃尽天下美食,但居然不会做饭。有一次他很严肃地问我:“你知道北京超市里有多少种速冻饺子吗?”我摇摇头,他说:“我知道。”说这话还是十多年前的事情,当时我的判断就是,他是靠吃速冻食品活下来的。

反正,我认识的美食家多属于光说不练的主儿。陈晓卿没事也总推荐的什么吃饭的地方,写一些食评,但是吃过的人都说有上当的嫌疑,一个把吉野家当成日餐的人,可想而知。所以,我可以坚信地相信,陈老师能做得一手好菜。昨天晚上,终于得到了证实。

腊月二十九,北京显得格外冷清,饭局局长名媛老六回河北农村过年了,陈老师在SMN上问我:“晚上有什么安排?”潜台词是:要么组个局?我说,刚把米饭蒸上,今天土豆干炒五花肉。他说:“土摩托也在家里熬粥喝。”后来就不知道陈老师晚上怎么解决吃饭问题了,十之八九又去吉野家了。

昨天,陈老师约遗留在北京的老男人到他家吃饭,这让我很兴奋,自告奋勇地说:“我做一道红烧肉吧。”陈老师说:“我都把肘子做好了。”陈老师学会做肘子,也是以前有一次喝酒喝多了,把胳膊摔坏了,到医院看病,医生在他的肘部文了好多图案,陈老师从此知道了肘子的结构,回家就学会了做红烧肘子。我本来想露一手,结果他说:“门口超市关门放假,你买两橘子过来吧。”于是我买了两只橘子。陈老师见状,“你怎么就买两只橘子,有六个人呢,怎么分啊?”我说:“你不是说买俩橘子就行吗,我是严格按照你的规定买的。”陈老师看着两只橘子,自言自语说:“你居然也土摩托附体了。”我说:“橘子剥开有好几瓣呢,够六个人分了。”陈老师二话没说,穿上中央电视台的外衣,下楼到五公里之外的一家超市买了二斤橘子回来。多感人啊。

陈老师平时跟我们在一块玩,常常自诩没什么文化,说自己看的书不多,汉字就认识CCTV这四个。今天在陈老师家才发现,他有一墙的书,多是我看不懂的,而且这些书他都看过,书里面还有用笔勾画的痕迹。陈晓卿可能是中央电视台最有文化的人,我看着这一墙的书,不明白陈老师在那么一个文化沙漠是怎么生存下来的,像他这样的收藏,以前我只在阎崇年家里看到过。他再说没有文化,连董卿都怀疑。

陈老师见我在书房看书,便进门把灯打开。我说:“你家的书真多。”陈老师一咧嘴:“我请你们来家里吃顿饭容易吗我,腊月二十九我现从一家中国书店租来的,整整一车,花了好几百块钱呢。”“哦,我说怎么都看过呢。”

陈老师家里有一台18:9的黑屏彩电,不过没有电视信号,一个在电视台工作的人居然家里电视没有信号,让人匪夷所思。陈老师解释:“我平时把它当镜子用。”哦,难怪是黑屏的。

菜肴很丰盛,有小西红柿、水煮西兰花、水煮菠菜、以及酱牛肉、猪蹄和香肠这样的半熟食品。我出门前还犹豫要不要把我的相机带上,但是我嫌沉,而且还揣着两只橘子,现在想想很后悔,应该带上相机,把这一桌子的菜肴拍下来。事实上,陈老师家里从来没来过这么多人,筷子、碗、椅子、拖鞋都是限量版的,原计划有五个人,后来又来了一个人,所以筷子不够了,只有复姓没有名字的王小老师说:“你家有牙刷吗?给我两个我倒过来用就行了。”陈老师说:“还有还有。”说完从厨房里取出两把筷子,一边出来一边说:“王三表你肯定又会写在博客上了。”我仔细一看,是吉野家的筷子。我没说错吧,他经常向大家推荐吉野家这个日餐馆。

陈老师正餐做了五道菜:红烧肘子,大家好评如潮州菜;冬瓜火腿汤,非常好喝,我被柴静逼着喝了两碗;羊肉白菜汤,土摩托很喜欢这道菜,一个来自美国的人从来没见过大白菜,他吃了一口羊肉,又吃了一口白菜,说:“白菜真好吃。”;苦瓜小炒肉,也很好吃,陈老师在做这道菜的时候,特地炫耀了一下他的颠锅厨技,把不会做菜的柴静迷住了,柴姑娘说:“那些菜都着火了,怎么还没有从锅里掉出来呢?”其实这跟刘谦的魔术属于一个派别——演技派;还有韭菜炒鸡蛋,上来的时候我已经喝饱了,所以没有吃,但是其他人认为很好吃。

美食家光说不练假把式,光练不说傻把式,又练又说傻假把式,哈哈。不开玩笑地说,陈老师的菜做得真好吃。像我这么挑剔的反人类的人,都觉得陈老师的菜做得好吃,可见是真好吃。

53 thoughts on “大厨陈晓卿”

    • 灯谜:
      柴姑娘和土摩托闹绯闻(打一玩扑克时的用语)
      卖个关子,大年初八,公布答案。
      恭贺新春 虎年吉祥 嗯哼嗯哼

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  1. 陈老师平时跟我们在一块玩,常常自诩没什么文化,说自己看的书不多,汉字就认识CCTV这四个。—–看来陈老师的数学蛮不错的

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  2. 强烈要求尽快更新 T恤 ,图案太少了。。。

    S B 群 91947456; 本群乃一群不是很高级的人自发组织的,如果您自以为不是很阳春白雪的话,可以考虑进来混

    暗号: 我是黑猩猩 或 亚美碟是暴君

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  3. 不是老男人局吗?怎么还有柴姑娘,看来柴静也被CCTV超级大变身了!我也土摩托附体一次。三表春节快乐!

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  4. 刘谦还博文反击“我以为你不是不了解魔术本质与存在意义,就自行定义的人。”,魔术的本质是什么?难道他会变魔术就有特权定义吗? 魔术存在的意义就在于娱乐大众,不用给自己贴近金……。不过,魔术的造假行径与央视的主旨很吻合,俩人一拍即合也属臭味相投罢了,有啥好委屈的。

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  5. 没有长镜头,就是肤优人,有一个换硬币的镜头也被摄像机省略了,这不叫魔术,这叫电视特技。

    我敢说,有摄像机做我的托,我也敢变这魔术。

    不过,光从魔术表演上来说,刘谦还是演的不错的,好演员。

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  6. 哇塞哇塞哇哇塞,怎么都是我爱吃的菜哦,尤其是酱牛肉和火腿冬瓜汤,和俺家过年吃的菜一样一样.

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  7. 三表兄,近日看你博客,每每才刚闪露一面,便被自动转至卓越亚马逊,今日总算恢复正常,网上搜索,发现有人遭遇同等情况,甚至有人为此在百度、搜狗等网站提问,但未能得知真相。我私下揣测,可能的原因有三:一是你为卓越打广告,并且采取了一种全新的网络广告形式;二是你的博客被人黑了,幕后捅刀的就是卓越;三是你个人技术不行,制造了什么页面错误出来。我以天朝人惯用的思维方式揣测,总觉得这事还是卓越逃不了干系,毕竟它才是这一问题的最大直接受益者。要不是我冤枉卓越了,这事其实是当当干的,就为了把屎盆子往卓越脑袋上扣,达到贬损其品牌形象的目的?总之此事越想越复杂,你觉得呢?如果方便,可否透露真实原因?

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  8. 为三表七绝·二零一零元宵跟贴
    2010年2月18日(石家庄二十里铺)正月初五15:20有图有真相
    见ontheway4433221新浪博客

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  9. 不管了,我还是说了吧。

    我总是觉得柴静和土摩托很般配……
    这张照片上他俩有夫妻相没?至少颜色很搭。

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    • 三表,三表,
      下次陈老师让你买两根葱,就只能买两根噢,别吸取教训后,二合人登的,让人家为难。

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